益阳市城区天博标准化改造项目建设规范

  一、适用范围

  本规范适用于市、县城区标准化天博新建、改造。

  二、场地环境

  (一)选址要求

  选址应符合城市规划,土地利用规划及商业网点规划的要求,手续齐全。

  设置应坚持以人为本的原则,符合交通、环保、消防等有关规定,与城区改造、居住区和社区商业建设相配套。

  周边无有毒有害等污染源,无生产或贮存易燃、易爆、有毒等危险品的场所。

  (二)建筑

  鼓励新建选择单体建筑或非单体建筑中相对独立的场地。

  新建土建结构应采用符合国家建筑、安全、消防等要求的钢筋混凝土或新型材料结构。

  新建单体建筑的层高不低于4.5米。场内主通道宽度不小于2.4米,购物通道不小于2米,污物等其他通道宽度不小于1.6米。出口不少于2个,主要出入口门的宽度不小于4米。

  应具有良好的通风条件,室内宽敞明亮,自然采光好。楼层式综合市场应设有运输货物的专用电梯。

  (三)面积

  面积根据规划区域的居住人口、服务半径、消费需求等因素确定。原则上新建市场建设用地面积不小于800平方米,建筑面积不小于500平方米。

  城市建成区及县城的新建市场,配套设有机动车、非机动车停放场地和内部仓库。要划定一定区域(原则上不低于40平方米),设置独立的自产自销(直销)区。

  (四)装修及场内布局

  地面应铺设防滑地砖或水磨石地面,并符合吸水、防滑、易清扫的要求,向通道两边倾斜;内墙(含立柱四周)应贴墙面砖,高度不低于1.8米。房顶可采用防霉涂料,或吊顶应采用燃烧性能为A级的装修材料。

  市场内经营者字号标牌应统一规范。按照商品种类划行归市设置交易区,同类商品区域要相对集中,分区要标志清晰。

  三、设施设备

  (一)给排水设施

  1、供水设施

  场内经营用水应保证足够的水量、水压,卫生应符合国家GB5749的要求,设施配置符合国家节约用水的规定。提倡在保证满足用水卫生标准的条件下使用循环用水。

  水产区供水到商位,畜禽肉类经营供水到经营区,宰杀间、现场食品加工间供水到加工间。同时,市场内设置供水点供消费者使用。

  场内要配置高压水冲洗装置,便于冲洗地面墙体和设备设施。

  2、排水设施

  场内上下水道应确保畅通,采用沉井式暗渠(安管)排水系统,并设防鼠隔离网。主通道与购物通道交叉处应设窨井,窨井间距不宜大于10米,柜台内侧设地漏。有地下车库的市场按照建筑要求另行设计。

  购物通道下水道必须设计为暗道,防止异味上传,不可以设明沟。

  柜台外地面排水槽宽度0.08米-0.1米,深度0.03米-0.05米,用不锈钢材料或耐腐蚀、易清洗的材料制作并设地漏。柜台内排水槽保持排水通畅,地面保持干燥,不堆积垃圾。

  污水排放系统应当按环保要求设置过滤处理设施,符合相关的标准和规定。

  (二)供电设施

  应配备符合用电负荷、安全的供电设施。电线铺设以暗线为主,并配备漏电防护装置。有条件应单独设置配电室。

  各经营区域应配备带接地线的符合低压电器使用的电源插座,水产区域使用防水插座。

  市场内环境照明供电设施配置应符合GB50034的规定。柜台(操作台)上方灯照度应达到100LX,肉类分割剔骨操作台灯光照度不小于200LX。场内通道应配备照明灯,各出入口应设置应急灯。

  (三)通风设施

  场内窗户的设施应保证空气能够顺畅对流,空气对流较差的市场需按规定安装低噪音排风设备。需要实施温控的食品专间须配置相应的通风及温控设施。

  (四)卫生设施

  应配置统一的废弃物容器、垃圾桶(箱),在保证能及时清运的情况下可不设置垃圾房。垃圾房应密闭,有上下水设施,不污染周边环境。

  应按GB/T17217的要求建设卫生间,不得设在熟食经营区域附近。

  (五)消防安全设施

  建筑消防设施应符合GBJ16和GB50222的要求。应按照GB/T17110规定标准配置灭火器材。

  不得在市场交易场地设置生活用电和液化气设施。

  (六)营业设施

  1、柜台

  摊位柜台应按不同品类经营需要统一制作,柜面及边缘挡水凸边使用面砖或不锈钢材料制作。

  柜台高度宜为0.7m-0.8m。柜台立面应贴墙面砖,柜台靠通道外侧边沿应设挡水凸边,高度不低于5cm。柜台内应留有同一位置摆放电子秤,电子秤设置位置应便于消费者查看。

  冷冻、冰鲜水产品、鲜肉柜台应采用不锈钢台面,活鱼摊位外设隔水墙,隔水墙应高于鱼池(盆)上沿20cm。

  2、冷藏设施

  商品保质保鲜有温度要求的,应采用温控设备或采取相应的措施,做到货到即时存入冷藏、冷冻设施,保证商品陈列、销售与加工、运输环节形成的冷链不脱节。

  冷冻肉及冷冻水产品应配备低温冷柜,冰鲜水产品应配备冰台。经营冷却肉应配备冷藏柜,温度保持在0℃-7℃。提倡豆制品、半制成品销售配备冷藏设施。

  新建2000m2以上的应设置冷藏室,有条件市场宜设置冷藏保鲜设施或25℃以下的商品整理间。

  (七)检测设施

  市场应根据需要配置快速检测设备,并对入市蔬菜、水果的有机磷类氨基甲酸脂类农药残留含量进行监测。

  (八)管理设施

  市场应设立市场服务管理办公室、服务台、广播设施、设立宣传栏、公示栏、导图栏、供应区域标志、公平秤等服务设施。

  乡镇市场标准化改造项目建设规范

  一、适用范围

  本规范适用于乡镇标准化市场新建、改造。

  二、场地环境

  (一)选址要求

  选址应符当地规划要求。

  设置应坚持以人为本的原则,符合交通、环保、消防等有关规定。

  (二)建筑

  市场交易大棚应采用钢筋混凝土结构或砖混结构或大跨度、大空间的钢架结构,层高应不低于4m,有条件的宜建成封闭的室内市场。

  (三)面积

  天博的面积根据规划区域的居住人口、服务半径、消费需求等因素确定。原则1.5万人以上乡镇市场建设用地面积不小于1000平方米,建筑面积不小于800平方米,经济欠发达地区可适当降低标准。

  (四)装修及场内布局

  市场地面应硬化、防滑,并向排水槽(沟)倾斜。有条件的敞开式棚架建筑市场周围应有围墙或相应建筑物围栏,围墙应牢固,高度不低于1.8m。室内市场的内墙宜贴墙砖,高度应不低于1.5m。

  市场应设置2个以上的出入口,主要出入口宽度应不小于4m。市场主通道宽度应不小于2m,次通道宽度应不小于1.5m,有条件的市场可单设进出货出入口。

  三、设施设备

  (一)给排水设施

  1、供水设施

  市场内应配备合理的供水系统,水产品供水应到档口,畜禽肉类供水应到畜禽肉经营区,宰杀间、现场食品加工间等应供水到专间。

  2、排水设施

  市场内部排污管道(沟)应单独设置,自成系统,不与连体建筑污水管道共用。排污管道(沟)应尽量采用直排式,减少弯道且应有合理坡度。当地有公共污水排放系统的,市场排污管道应与其联通。

  市场柜台外侧或内则应设置排水槽或明沟,宰杀间、现场食品加工间内应设置下水管道。水产、畜禽肉类污水排放口应设隔离过滤设施。

  (二)供电设施

  市场应配备满足用电负荷、安全的供电设施。室内市场应统一配备照明灯,并设置应急灯。交易厅内照度应不低于100LX,专间内照度应不低于200LX。

  (三)通风设施

  室内市场应达到良好的通风条件,有条件的可配置低噪音抽送风机。

  (四)卫生设施

  封闭式市场应设置垃圾池或一定数量的带盖垃圾桶等垃圾收集容器,有条件的可设置垃圾中转密闭间。

  市场应按GB/T17217的要求建设卫生间,不得设在熟食经营区域附近。

  (五)消防安全设施

  建筑消防设施应符合GBJ16和GB50222的要求。封闭式天博应按照GB/T17110规定标准配置灭火器材。

  不得在市场交易场地设置生活用电和液化气设施。

  (六)营业设施

  摊位柜台应按不同品类经营需要统一制作,柜台高度宜为0.7m-0.8m。柜台立面应贴墙面砖。

创建时间:2021-11-24 10:35
网站首页    天博设计    天博设计规范    益阳市城区天博标准化改造项目建设规范

每日免费获取行业最新动态

关注官方订阅号

  • 设计案例:乡里乡亲天博

    设计上佰映贯行客货分流原则,动线合理,既便于商品进出、又增加消费者购物体验以及步行安全。在市场东北角设置市场的垃圾处理中心,便于垃圾分类、清运。在市场内部设立了卫生间、与社区配套的业态:配钥匙店铺、修裤脚店铺等便民店铺,让市场形成一个多功能、高效率一站式购物服务的综合性市场。

    17 2021-11-30
  • 设计案例:云南江那天博

    江那市场作为砚山城市里最具“烟火气”的场所,不仅是百姓日常生活关注的焦点,也是展示城市文明形象的重要窗口,市民逛市场顺不顺心、满不满意,市民心里有杆秤。经过文山州市场综合开发服务有限公司的筹划运营,佰映公司的专业化设计后,昔日“脏乱差”的现象已一去不复返,如今的江那市场焕然一新。

    49 2021-11-26
  • 设计案例:胜利东路天博

    基于胜利东路市场服务人口众多,肩负解决百姓基本生活需求的任务,佰映设计以高标准打造,让胜利东路市场成为一个带给百姓绿色健康的农产品的标杆市场。以提高居民生活及购物品质,远离“脏乱差”,给百姓一个“文明、舒适、放心、惠民、智慧”的示范性天博为目标,成为界首市标志性民生工程。

    130 2021-11-17
  • 设计案例:绍兴市合心天博

    合心市场本着便民利民的服务理念,在绍兴市供销社的大力支持下,市社下属绍兴市市场开发服务有限公司斥资建设打造新型综合智慧天博。项目共两层,市场位于建筑一层,二层为教育培训及办公区域。建筑面积2983㎡,其中市场面积1500㎡,市场配备卫生间,垃圾处理间及室外配套停车场。

    190 2021-11-10
  • 设计案例:阜阳市颍阳天博

    颍阳农市场位于安徽省阜阳市颍上县中部,中山路与解放路交叉口,颍阳是花园小区内的社区配套型市场。社区配套服务级天博的辐射范围为500米,在此范围内有颍阳花园、荣禾绿园、玫瑰花园等住宅小区。

    155 2021-11-09
  • 设计案例:天津登州南路天博

    登州南路市场位于天津市东丽区,是典型的社区配套功能小型市场,以服务500米辐射范围内小区居民为主。社区配套型市场目前正处于快速铺设的发展过程。要精准定位、打造社区级市场,要注重4个关键点:品类、引流、比重、体验。

    162 2021-11-04
  • 佰映设计案例:滨州市邹平县见埠天博

    邹平县位于山东省中部偏北,由滨州市代管。见埠天博是典型的县级市场,有着交易量大、交易时间集中、先天基础建设条件简陋等特点,以上几点也是大部分县级市场的共有特征。为了更精准、高效地完成县域级别市场提升改造设计工作,首先要归纳总结项目现状和亟待解决的问题,对症下药,且兼顾当地本土行情以及投资性价比。

    248 2021-10-15
  • 佰映设计案例:杭州文二天博

    文二天博,全称文二街农副产品综合市场,是典型的钢结构大棚类综合市场。由杭州三兴工贸有限公司(改制前为杭州装饰材料总厂)主办、建设、经营。文二街农副产品综合市场是在1999年4月响应市政府的“退路入室”的号召。

    782 2021-09-09

相关案例推荐

    1. 天博